| Nan-e-barbari |
|
Ovalformat platt bröd med sesamfrö på |
| Zereshk polo ba morgh |
|
Berberis-ris med kyckling |
| Polo |
|
Persiskt ris |
| Sallad Shirazi |
|
Sallad från staden Shiraz |
| Sallad-e-fasl |
|
Årstidssallad |
| Sabzi |
|
Grönsaker |
| Mast-o-khiar |
|
Gurkyoghurt |
| Mast-o-sir |
|
Vitlöksyoghurt |
| Kabab digi |
|
Kebab i stekpanna |
| Khoresht-e-karafs |
|
Köttgryta med blekselleri |
| Olvieh |
|
Persisk potatissallad med kyckling |
| Ghormeh Sabzi |
|
Köttgryta med lammkött, röda bönor, örter och saffranris |
| Baghalipolo Ba Morgh |
|
Kokt kyckling, saffranris blandad med dill och bondbönor |
| Khoresht bademjan |
|
Auberginegryta med lamm |
| Nouruz |
|
Persiskt nyår |
| Ashe mast |
|
Yoghurtsoppa |
| Baba ganoush |
|
Aubergineröra |
| Hummus |
|
Kikärtsröra |
| Kookoo sabzi |
|
Grönsakstårta eller grönsaksomelett |
| Ghejme badenjan |
|
Lammgryta med aubergine, smaksatt med gurkmeja och tomat |
| Fesenjan |
|
Kycklinggryta med valnötter och granatäpple |
| Adas polo |
|
Persiskt sötsurt ris med miniköttbullar |
| Shole zard |
|
Kall dessert med ris och garnerad med kanel och pistaschnötter. |
| Chashni |
|
Smårätter |
| Tah Deeg |
|
Knaprigt lager av ris som bildas i botten på pannan |
| Barg-e-mo |
|
Vinblad |
| Gishniz |
|
Koriander |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
