Nan-e-barbari   Ovalformat platt bröd med sesamfrö på
Zereshk polo ba morgh   Berberis-ris med kyckling
Polo   Persiskt ris
Sallad Shirazi   Sallad från staden Shiraz
Sallad-e-fasl   Årstidssallad
Sabzi   Grönsaker
Mast-o-khiar   Gurkyoghurt
Mast-o-sir   Vitlöksyoghurt
Kabab digi   Kebab i stekpanna
Khoresht-e-karafs   Köttgryta med blekselleri
Olvieh   Persisk potatissallad med kyckling
Ghormeh Sabzi    Köttgryta med lammkött, röda bönor, örter och saffranris
Baghalipolo Ba Morgh   Kokt kyckling, saffranris blandad med dill och bondbönor
Khoresht bademjan   Auberginegryta med lamm
Nouruz   Persiskt nyår
Ashe mast   Yoghurtsoppa
Baba ganoush   Aubergineröra
Hummus   Kikärtsröra
Kookoo sabzi   Grönsakstårta eller grönsaksomelett
Ghejme badenjan   Lammgryta med aubergine, smaksatt med gurkmeja och tomat
Fesenjan   Kycklinggryta med valnötter och granatäpple
Adas polo   Persiskt sötsurt ris med miniköttbullar
Shole zard   Kall dessert med ris och garnerad med kanel och pistaschnötter.
Chashni   Smårätter
Tah Deeg   Knaprigt lager av ris som bildas i botten på pannan
Barg-e-mo   Vinblad
Gishniz   Koriander
     
     
     

persisk vas